lisaamatilda.blogg.se

En dagbok om min praktik

Dagens lunchdukning

Kategori: Allmänt

 

Tisdag Onsdag

Kategori: Allmänt

Tisdag jobbade jag kväll då var det först ett sällskap på 60 personer som skulle ha soppbuffé så vi fick duka och fixa fram det. Sen skulle de ha konferens så deras mat gick fort, de åt sen gick de. När alla hade gått så var det bara att duka av den delen och ställa fram inför frukosten. I andra delen så hade vi á la carte middag med några få bord, det kom typ 5 sällskap den kvällen och den sista gick 21 så det var också väldigt lugnt. Efter att vi hade dukat undan allt så skulle vi ställa i ordning bord till dagens lunch då de skulle bli 163 personer. 
 
Igår onsdag har det varit tre olika konferenser där, en på 95 personer, en på 3 och en på 60. så det var ganska stressigt att springa och fylla på med kaffe när alla skulle ha förmiddagsfika. Sen var det bara att göra i ordning allt inför lunhen, då det var lunch buffé och alla skulle äta. När de åt så sprang vi oómkring och plocka disk. Vid klockan 15 tiden så var det dags att ställa ut eftermiddagsfika, och jisses va de dricker kaffe, vi fick springa och fylla termosar.
 
Dagen idag har varit liknande som igår för samma stora konferens har varit där hela dagen, men idag har allt flytigt på så himla smidigt, jag tror inte att vi har haft ett enda problem eller någonting hela dagen. Så skönt, alla har även varit goa och glada så idag har det varit en bra dag. 
 
Imogorn ska jag jobba kväll igen och då ska det vara spelmansstämma så då är det fullt ös med en massa fiolspelare. De stanna och är även där på lördag kväll. 
 
 
 
 
  

Torsdag fredag

Kategori: Allmänt

I torsdags var det ganska lugnt, det var ett sällskap på 15 personer som var där på konferens som vi skulle servera middag till. Men de hade en färdig meny så det var bara att ta dryckesbeställningar och sedan gå ut med maten. Det var över 4-5 till små sällskap men det gick bra, vi var två som serverade så det gick bra. 

I fredags var restaurangen abbonerad och det var en middag för företagarna i Rättviksområdet på 200 personer. Så vi var ganska många som serverade då, men det gick också ganska bra. Men då märktes den dåliga stämningen, det är väldigt tråkigt att så fort det blir lite stressigt osv. Så klarar de inte av pressen och börjar klaga på varandra och det blir en väldigt tråkig stämning. Men för mig gick det bra, om man tänkte bort från alla sura miner i personalen så var det en kul kväll för det var även ett band som var där och spelade på kvällen så det var kul med underhållning.  


Onsdag

Kategori: Allmänt

Igår gjorde jag min andra dag på hotellet, den gick bättre än i måndags. Fast det började med att jag kom dit vid 16 som vi hade kommit överens om, men då hade Matilda glömt att jag skulle komma så hon hade sagt till kvällspersonalen att komma in vid 17 för att det var så lugnt.. Så jag blev ensam 1 h, förutom att kocken var där. Men jag fick ta hand om konferensfikat så det gick bra. Sen när Linda kom så dukade vi upp i restaurangen, sen börja servera när gästerna kom, det var en väldigt lugn kväll med kanske 20 personer på hela kvällen. Efter att gästerna hade gått så var det att diska och ställa i ordning till frukosten, sen var det dags att gå hem vid 23. 

Idag kommer det nog också bli ganska lugnt men det skulle komma ett sällskap på 15 personer som ska äta. 

Här är några bilder från restaurangen, loungen och utsikten. 





Hotell Lerdalshöjden

Kategori: Allmänt

Igår gjorde jag min första dag på Hotell  Lerdalshöjden. Jag fick vara med och plocka in frukosten sen duka fram lunchbuffén och duka upp i restaurangen. Sen så var det en konferens där som vi gjorde i ordning en em-fika buffé som jag fick ta hand om. Det gick bra, men jag gillade inte stämningen bland de anställda, de va väldigt "vassa" mot varandra så jag kände att man knappt vågade göra någonting. Sen när jag kom direkt på morgonen så var det typ 3 st av 10 som överhuvudtaget hälsade på mig eller småpratade. Vilket inte heller va så kul, man kännde sig inte direkt välkommen. Så första dagen var överlag inte så rolig, man kände sig nästan i vägen bara. Så hoppas att det bir bättre annars blir det två evigt långa veckor.. 
 
Här är mitt schema: 
V.11
Må 9-16
Tis Ledig
Ons 16-22
Tors 16-22
Fre 16-23 
 
V.12 
Må Ledig 
Tis 16-23
Ons 8-16
Tors 8-16
Fre 16-00
Lör 16-00